♦ Snickers-Cupcakes mit Sahne-Topping♥ ♦

Hallo meine Lieben♥

Heute habe ich superleckere Snickers-Cupcakes für euch.

Mit diesen süßen kleinen Törtchen habe ich bei der Backaktion von der lieben Jasmin von "Die Schokohexe" (https://www.facebook.com/Die-Schokohexe-506801489449861/?fref=ts) teilgenommen. Es war eine Art Partneraktion, bei der man von seinem "Backpartner" ein Rezept zugeschickt bekommen hat, das man nachbacken sollte. Mein Backpartner war der liebe Alex von "Alex Magic Bakery" (https://www.facebook.com/Alex-Magic-Bakery-736696526411982/?fref=ts) und er hat mir das Rezept zu diesen Snickers-Cupcakes zugeschickt. Ich habe das Topping zwar leider ändern müssen, da meine Familie (besonders meine Neffen) als Topping nicht so viele Sachen mag, aber alles andere habe ich so gelassen. So und nun kommen wir auch ENDLICH zum Rezept!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!♥ - Euer Ferkelchen Lisa. Zutaten

Teig - 150g weiche Butter - 150g Zucker - 1Pck. Vanillezucker - 2 Eier - 200g Mehl - 1Tl Backpulver - 150ml Milch - 1 Prise Salz - 70g klein gehackte Erdnüsse OHNE Salz - 50g Karamellstückchen (bspw. Muh-Muh-Bonbons klein gehackt)

- 50g Vollmilchschokolade

- 1El Karamellsauce

Topping

- 400ml Sahne - 2 Pck. Sahnesteif - 2 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben. Milch und Salz zügig unterrühren. Schokolade schmelzen und zusammen mit der Karamellsauce, den Karamellstückchen und den Erdnussstückchen nacheinander unter den Teig heben.

Muffinform mit Papierförmchen auslegen und ca. 3/4 füllen. Für ca. 20 Minuten backen, aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.

Nun noch die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes geben.

Und ganz zum Schluss noch mit den Dingen dekorieren, die du gerne auf deine Cupcakes geben möchtest. Lass deiner Kreativität und Lust freien Lauf!